四川首批特色果酒认定结果“出炉”

四川是我国自然条件最为复杂且较为优越的地区，素来有着“一山有四季，十里不同天”“三季彩叶四季花”以及青藏高原地貌博物馆等诸多描述。由于气候和土壤的多样化，不同地块、峡谷、河流、丘陵等非常适宜生产不同风格和特色水果，决定了四川省具有生产“特色化”和“多样化”水果乃至水果酒的巨大潜力。           

目前，以枇杷和柠檬为代表的四川特色水果种植面积和产量占全国总产量的70-80%，果桑种植面积占全国总产量的60%。此外，柑橘、苹果、梨、芒果等主要水果产量均名列前茅。这些优质、丰富的水果资源，为四川省果酒产业提供了良好的发展基础。目前，四川省果酒的品类有近30种，包括：葡萄酒、猕猴桃酒、石榴酒、樱桃酒、蓝莓酒、桑葚酒、橄榄酒、枇杷酒、刺梨酒、火棘酒、芒果酒、青梅酒、拐枣酒、李子酒、甘蔗酒、仙桃酒、广柑酒、乌梅酒、紫薯酒、野樱桃酒、苹果酒、草莓酒、无花果酒、雪梨酒、柠檬酒等，生产企业近百家；其中，仅以果桑为原料进行深加工的桑葚酒生产企业就有近20家。           

据不完全统计，截止2018年12月底，全省果酒年产量近4万吨、年产值超过10亿元、年销售额7亿元左右。   

为了促进全省果酒行业技术进步，提升社会认知度，树立典型，打造品牌，推动全省果酒行业健康发展，四川省葡萄酒与果酒行业协会于2019年9-11月开展了“四川特色果酒”认定工作。

“四川特色果酒”认定工作依据企业自愿申报，遵循公正、公平、公开的原则开展。凡是在四川境内依法登记，取得全国工业产品生产许可证，具有独立承担民事责任，从事果酒（含葡萄酒）生产经营活动的企业均可申请；申报企业需要有稳定可控的成规模的原料基地，产品的生产和销售历史达到3年以上，产品质量稳定、具备典型性，拥有成熟的技术团队，在国际或国内专业评比中获得过奖励，产品品牌具有一定社会知名度和市场认可度。

10月8日，四川省葡萄酒与果酒行业协会经过对企业自愿提交的申报材料初步审核，共有14家企业申报的26款产品符合要求。10月23日起，四川省葡萄酒与果酒行业协会组织6个专家评审小组分赴邛崃、简阳、丹巴、小金、攀枝花、宜宾、泸州、达州、万源、阆中、资阳、大邑等全省各地，对这些申报企业的原料基地、生产管理、生产资质、产品品质等进行实地考察评定；每一个专家评审小组由一位种植专家、一位酿造专家组成，全部从四川省葡萄酒与果酒行业协会专家顾问库抽取。
 

林红（中国酒业协会果露酒技术委员会果酒执行主任、酿酒高级工程师、四川省酿酒大师、国家一级品酒师、五粮液集团保健酒公司果酒公司副总经理）、罗楠（原四川省农业厅二级巡视员、高级农艺师、果树学博士、中国果品标准化技术委员会委员）、谢邦祥（四川省食品工业发酵研究设计院高级工程师、酿酒研究院副院长）、张文学（四川大学锦江学院白酒学院院长、酿酒工程专业教研室主任、发酵工程专业博士导师）、刘伟（中科院博士、副研究员、四川省专家服务团专家、四川省委组织部科技扶贫水果团首席专家、四川省农科院园艺所专家）、刘晓（四川省农业科学园艺所葡萄专家、农业部国家现代葡萄产业技术体系成都综合试验站站长）、吴八斤（酿酒师、国家一级品酒师）、常少键（四川省食品发酵工业研究设计院专家、硕士、工程师、四川省白酒评委）等参与了认定评审。          

11月12日下午，四川省葡萄酒与果酒行业协会在成都酒窝子/茶窝子举行了第一届四川特色果酒认定评审工作会议，专家评审小组全体成员出席，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长、秘书长周劲松主持了这次工作会议。          

根据提前发布的认定工作规则，每一种类果酒原则上认定数量不超过3个，每个企业最多只能认定两个产品，本次认定总数量不超过20个。所有认定评审专家集体对申报的所有产品进行集中品评后，结合前期深入申报企业实地考评结果，现场投票认定了14个品牌为第一批“四川特色果酒”品牌；11月13-19日，四川省葡萄酒与果酒行业协会对认定结果通过官方网站、官方公众号等方式进行了公示，接受社会各界监督。           

据四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长、秘书长周劲松介绍，四川省葡萄酒与果酒行业协会将负责对获得第一批四川特色果酒荣誉的企业进行指导、监督、宣传和服务，一是确保认定工作的严肃性、规范性和可持续性，二是推动果酒行业和优秀企业及产品的发展。同时，要求获得荣誉的企业，须积极参加四川省葡萄酒与果酒行业协会统一组织的推广、宣传活动，按年度向四川省葡萄酒与果酒行业协会报送产品发展报告（包括企业发展状况、该产品的生产状况、市场状况和品牌发展状况等内容）。四川省葡萄酒与果酒行业协会对获得荣誉的企业，按照初始申报程序，每三年进行一次复审，复评不合格者则取消荣誉。

被认定为第一批四川特色果酒品牌的是：四川丹巴净善农业有限责任公司申报的2017年13度“女王城堡莫洛庄园”干红葡萄酒，四川省宜宾五粮液集团仙林果酒有限责任公司申报送的12度“柏漠庄园”葡萄酒，攀枝花攀西阳光酒业有限公司申报的12.5度“丽娃半甜型桃红葡萄酒”，攀枝花四喜农业发展有限责任公司申报的12.5度“Sunwhere干型桑葚果酒” ，四川外交家科技有限公司申报的12.5度“极桑紫酒银标”干型桑葚果酒，四川省阆州圣果酒业有限公司申报的12.5度“桑圣红干型桑葚果酒”，四川省宜宾五粮液集团仙林果酒有限责任公司申报的8度“柏漠夫人高山野生刺葡萄露酒”，泸州纳贡庄园酒业有限公司申报的12度“桑果之约”桑葚果酒，泸州纳贡庄园酒业有限公司申报的12度“果露堂”安哥诺李子果酒，四川天源油橄榄有限公司申报的13度“绿升发酵型橄榄果酒” ，小金县夹金山天然野樱桃酒业有限公司申报的2013年7度“四姑娘野樱桃冰酒” ，泸州老窖果酒酒业有限公司申报的11度“泸州老窖花间酌青梅果酒心影版” ，泸州老窖果酒酒业有限公司申报的11度“泸州老窖青语青梅果酒时尚版”  ，四川尚果鼎椹酒业有限公司申报的10度“星致柠檬酒”。