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中国酒文化博物馆门票,成衣民酒信息之路

时间:2021/1/13 10:39:02   作者:www.baisen.ink   来源:网络   阅读:26   评论:0
内容摘要:导语:在我踏入白酒行业之前,我听一位营销前辈说过,白酒产品的属性决定了行业的营销多样性,低端白酒可以以速递产品的方式销售,高端白酒可以以奢侈品的方式销售,而品牌之间的竞争是多元化的,竞争的多样性和生产规模决定了白酒行业的行业集中度很低,行业的发展和产品还有很长的路要走。有鉴于此,...

导语:在我踏入白酒行业之前,我听一位营销前辈说过,白酒产品的属性决定了行业的营销多样性,低端白酒可以以速递产品的方式销售,高端白酒可以以奢侈品的方式销售,而品牌之间的竞争是多元化的,竞争的多样性和生产规模决定了白酒行业的行业集中度很低,行业的发展和产品还有很长的路要走。有鉴于此,我选择白酒行业作为我职业生涯的起点。原因很简单。我可以学习营销活动的方方面面,行业的发展会给我提供很多实现价值的机会。在这种环境下,我成功地被酒业囚禁

本文作者只谈前两部分。第三部分,笔者也在研究一些领域,并没有形成系统的经验和理论。欢迎广大读者与作者联系,共同探讨和学习。您的阅读和转发将是作者学习和研究的动力,内容将在另一篇文章中详细介绍。请阅读课文:

传统的白酒生产技术决定了从粗放型经济增长向集约型经济增长转变的终点。白酒作为传统产业,有着悠久的历史、文化和深厚的底蕴。白酒行业的壁垒很低。在现有工艺条件下,除受地域和混炼工艺的限制外,还可以实现材料、工艺和工艺的均匀化。从某种程度上说,生产规模对成本影响不大,因此白酒的经济转型有终点,可以实现完全竞争。在生产技术上,白酒与软饮料行业非常相似。

未来,白酒产品自身价值和附加值的延伸趋向于后者。就产品属性而言,白酒本身的使用价值有限,不如软饮料行业。然而,文化背景赋予了白酒一定附加值的可能性,使白酒区别于其他低端消费品,成为品牌附加和文化附加的产品。

从产品的使用价值上突破的成功企业不多,但中小企业仍然可以追求。比如:牛兰山的白牛(绿色标签)成功解决了产品在使用价值上的口感问题,使她能够实现20亿单品。金酒作为保健酒的领头羊,不仅是金酒成功的渠道,更是金酒在产品使用价值上的市场占有率。是一种具有药用功能的保健酒。很好地解决了消费者在产品中的功能使用价值。

白酒成本低,毛利高,税收高。白酒生产成本一般控制在终端零售价的15%,价格较低的产品价格控制在20%-30%之间。包装可能比酒体贵。我们可以理解白酒作为传统产业的低成本。由于辅料的价值,白酒可以被拉到很高的价格,比如茅台1000元、五粮液650元等,白酒下游产业链参与者的毛利很高,从30%到60%不等,净利润可以达到10%到25%。白酒渠道和终端下游产业链的各个环节都是高毛利、高投资空间和高净利润。同样,国家对高毛利行业采取的主要措施是高税收(2014年2月7日《了解今年白酒行业税收变化及影响表》一文中详细介绍了白酒行业税收的变化及逐步增加)。笔者认为,白酒行业的税收不会过多,而是会在结构上进行调整,“合理避税”的白酒企业应该寻求其他降低成本的途径。

高利润行业最终会导致市场竞争的多元化,也会导致信息不对称带来的不公平交易,白酒行业正是如此。”“开瓶费”是酒类行业中由酒店式终端产生的一种市场竞争性收费。据了解,对于非白酒销售的内部人士,消费者因自己的饮料需要向餐饮终端支付“服务性”费用。对于白酒销售内部人士来说,明明知道这是厂家给餐饮终端提供的产品促销奖励费,但我想说的是“没有后者前者的逻辑和原因被酿酒人理解了。对消费者的影响是“禁止饮酒”的霸王条款。

“逃货”、“假货”充斥整个白酒行业。白酒行业有句话叫“好的产品要卖出去,坏的产品要卖出去”。因此,白酒企业很难做好一个产品。在早期,他们应该监督货物的外逃。在后期,他们不仅要监督货物外逃,还要控制假货。导致产品外逃的基本因素有三个:“价差”、“批量”和“畅销”“价差”解决了跨境商品的利润点问题,“批量”解决了跨境商品的利润规模问题,“畅销”解决了过去有人接手跨境商品的问题。如果同时满足这三个条件,逃走货物就“势在必行”。酒企跨国经营主要集中在战略层面,洋河的小规模经营模式极大地限制了“批量”的因素;泸州老窖通过产品细分解决了“不同产品价差”的问题;但在未来,跨境和假冒的问题通过信息技术和监控技术可以很好地解决货物问题。

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白酒行业集中度低,企业改革对行业改革的黏性弱,改革难度大。2012年白酒销售规模4500亿元,茅台264亿元,五粮液272亿元,洋河172亿元,剑南春62亿元。数据显示,白酒行业集中度较低。在产业集中度较高的行业,企业变革能够很好地推动整个行业的变革。企业变革是由老板的主观意识决定的。产业的变化需要市场环境和国家宏观政策,前者容易,后者难。对于产业集中度较低的白酒行业来说,白酒企业的变化对整个白酒行业影响不大。此外,我国白酒行业是“夕阳产业第一天”,由于改制不彻底、地方政府征税等客户因素,改革难度较大。

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